Ob 200 Kassen in der Allianz-Arena, oder 1 Ipadkasse in der Systemgastronomie, das LAN muss passen.

In der modernen Gastronomie geht nichts mehr ohne zuverlässige IT. Kassensysteme, Kartenzahlung, Online-Bestellungen, Lieferdienste, Gäste-WLAN, Warenbestellung – alles läuft über das Netzwerk. Doch was passiert, wenn das WLAN streikt oder das Internet ausfällt? Richtig: teurer Stillstand.

Ich zeige dir, wie eine stabile, redundante und professionell überwachte IT-Infrastruktur zum Erfolgsfaktor in deinem Betrieb wird – und warum „Karte nur an der Kasse“ mit überschaubarem Aufwand der Vergangenheit angehört.

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Card Only ? aus verschiedenen Gründen ein erkennbarer Trend.

Keine IT Sicht, trotzdem fand ich es spannend:

Viele Gastro-Betriebe setzen mittlerweile auf „Card only“ – für schnelleres Handling und mehr Sicherheit. Aber was viele übersehen:

Kartenzahlung funktioniert nur, wenn die Technik mitspielt.

Ein Ausfall bedeutet: Streß.

Damit das nicht passiert, braucht dein Betrieb:

• Eine stabile Internetverbindung mit Mobile-Fallback

• Trennung von Backoffice, Audio, Kassen- und Gästenetz

• Wifi mit richtig positionierten Accesspoints, im bestenden Fall ohne Mesh.

• Permanente Überwachung der Systeme

Die Wichtigkeit eines stabilen Gastronetzwerkes wird meistens unterschätzt.

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Erprobt in der Allianz Arena – angepasst für die Gastronomie

Ich habe 10 Jahre lang die Hochverfügbarkeits-IT eines Bundesliga-Vereins mitverantwortet. Dort durfte nichts ausfallen – keine Zugangskontrolle, keine Pressekonferenz, keine IT-Systeme.

Heute bringe ich dieses Wissen in die Gastronomie: für Systemgastronomen und Franchise-Filialen.

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Deine Gastro-IT – professionell geplant & betreut

✅ UniFi Netzwerkstruktur für mehrere Standorte

• Starke WLAN-Abdeckung mit optimiertem Roaming

• Gäste-WLAN und Betriebsnetz strikt getrennt (VLANs)

• Zentrale Verwaltung aller Standorte in einer Oberfläche

• Ideal für Filialbetriebe, Co-Working-Gastro, Cafés & Ketten

✅ Redundanz schützt den Umsatz und schont die Nerven

• Internet-Fallback über LTE oder zweiten Anschluss

• Automatisierte Übernahme bei Ausfällen

• Standort bleibt online, selbst wenn der Provider ausfällt

✅ Monitoring mit RMM – damit nichts unbemerkt bleibt

• Permanente Überwachung aller Geräte & Systeme mit NinjaOne

• Warnungen bei Ausfällen, Update-Problemen, Netzwerk-Engpässen

• Proaktive Wartung statt Feuerwehr-Einsätze

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Häufige Schwachstellen – erkennst du deinen Betrieb wieder?

• Billig-Router aus dem Elektronikmarkt

• Gäste surfen im gleichen Netz wie die Kasse

• Keine Backup-Lösung oder LTE-Backup

• Kein Monitoring – niemand merkt, wenn etwas ausfällt

• Keine Standardisierung bei mehreren Standorten

Das alles ist lösbar – mit einem Plan, der zu deinem Betrieb passt.

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Ich analysiere deine aktuelle Infrastruktur, identifiziere Schwachstellen und entwickle eine individuelle Lösung – damit du dich um dein Geschäft kümmern kannst, nicht um die Technik.

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